tarte à la rhubarbe - pomme

on a récolté les 1eres branches de rhubarbe
alors on en a fait une super tarte!
désolée mais il n'en reste plus!!!

 - pâte brisée ou sablée faite maison 
 -1 kg de rhubarbe 
- 3 pommes
 - Flan : 4 oeuf battu,,120g .à soupe de sucre , 120g de farine
1l de lait chauffé avec vanille

 
 Préparation
 
- éplucher la rhubarbe, la couper en dés crus  
  (en fin de saison on peut les ébouillanter pour enlever un peu l'acidité)  
 
- beurrer le plat à tarte et étaler la pâte
- rajouter les dés de rhubarbe et de pommes
- faire le flan: 4 oeufs battus, rajouetr le sucre et faire mousser
rajouter la farine puis le lait chauffé et remuer
refaire bouillir la liquide jusqu'à l'épaississement

 - mettre le flan  sur la pâte
- faire cuire 20 mn à 175 ° et 20 mn  à 160°