confiture de mûres

tiens en vidant mes photos de l'ordi, je vois qu'il me reste celles d ela confiture de cet été!
en retard, je vous les mets maintenant!

Confiture de mûres

 

Pour 6 à 7 pots de 220 g

1 kg de mûres
600 g  de sucre (on n'aime pas trop sucré!)
Le jus d'1/2 citron

Trier le mûres puis les rincer rapidement à l'eau fraîche sans les faire tremper.
Verser les mûres, le sucre et le jus de citron dans un grand chaudron ou une bassine à confiture (moi j'ai l'ancienne lessiveuse de ms grand-parents!),
porter au frémissement en mélangeant délicatement,  pendant 5 à 10 minutes environ .
Écumer soigneusement.

Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier.

 

Mettre en pots, fermer les couvercles et les retourner